Agent polyvalent de restauration de l’Atelier culinaire départemental de Chambéry (H/F)

La Direction des collèges pilote la mise en œuvre du Plan « collèges » sur les thèmes de la restauration scolaire, la mise en place de niveau de service et la sectorisation scolaire. Elle accompagne également les établissements grâce à l’allocation de dotation et de subventions de fonctionnement.

Elle regroupe près de 330 collaborateurs qui participent au fonctionnement et à l’entretien des 38 collèges publics et 8 collèges privés sous contrat d’association avec l’Etat que compte le Département de la Savoie et qui accueillent 21 000 collégiens. 

Finalités de la fonction :

• Assister les cuisiniers dans la production des repas en respectant les objectifs de la politique départementale en matière de restauration
• Garantir l’entretien des locaux et des surfaces et des matériels
• Appliquer et respecter les règles et procédures en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire

Missions :

• Participer à la production des repas
• Garantir le respect des procédures de sécurité alimentaire et les règles d’hygiène
• Respecter les règles d’utilisation des matériels et équipements de production
• Assurer l’entretien quotidien du matériel et des locaux en respectant les protocoles d’hygiène, de nettoyage et de désinfection

 Activités annexes :

        Assurer des missions de polyvalence au sein de l’Atelier culinaire de Chambéry, en fonction des nécessités de service, y compris à la logistique

• Être force de proposition dans le but d’optimiser l’organisation de production

Profil :

• Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous connaissez les gestes et postures de manutention manuelle.
• Autonome et réactif, vous avez des capacités de travail en équipe.

Vous souhaitez vous investir pour une collectivité dynamique et innovante tout en résidant dans un cadre de vie privilégié ?

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