Chef de cuisine H/F

Date limite de candidature : 10/07/2020

Mission temporaire sur l'année scolaire

Poste basé à Chambéry

La Direction des collèges, composée de près de 315 agents, assure la mise en œuvre des politiques départementales dans le domaine de l’Education (restauration scolaire, sectorisation, accompagnement des agents techniques, contrôles des actes administratifs et budgétaires des collèges, logements de fonction, actions pédagogique, dotations et subventions etc.).

Description :

Au sein de l'équipe mobile d'agents territoriaux, vous avez pour missions de :

  • Assurer les missions de remplacement, de soutien et de renfort en cuisine sur la totalité du territoire de la Savoie,
  • Assurer la conception et la réalisation des menus servis en restauration collective et en être responsable,
  • Garantir le respect des règles et procédures en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire,
  • Animer l’équipe d’agents de cuisine, dans le cadre des missions de remplacement, de soutien et de renfort en cuisine
  • Participer à la formation et au tutorat des cuisiniers et des agents aide-cuisine des collèges
  • Participer à l’animation du groupe des cuisiniers et des agents aide-cuisine pour favoriser les échanges de bonnes pratiques
  • Assurer le conseil technique en matière de restauration scolaire

 

Profil :

Titulaire du CAP cuisine et doté d'une forte expérience en restauration collective, vous êtes soucieux du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Organisé et réactif, vous appréciez le travail en équipe et vous avez une bonne capacité d'adaptation

Vous êtes conscient de l'exemplarité nécessaire à une fonction en milieu éducatif.

 

Vous souhaitez vous investir pour une collectivité dynamique et innovante tout en résidant dans un cadre de vie privilégié ?

Rejoignez l’équipe des collèges du Département !

 

Conditions

CD73 blanc     

Gardons le contact

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DÉPARTEMENT DE LA SAVOIE

Château des ducs de Savoie
CS 31802
73018 Chambéry cedex

ACCUEIL TÉLÉPHONIQUE

04.79.96.73.73
Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30
et de 13h30 à 17h30