Responsable de cuisine satellite au collège de Boigne - La Motte Servolex (H/F)

Finalité de la fonction :

Sous la responsabilité hiérarchique du Directeur adjoint des collèges et sous la responsabilité fonctionnelle du principal et par délégation, de l’adjoint-gestionnaire, le responsable de cuisine satellite est chargé de :

• Piloter et gérer les activités de remise en œuvre et de distribution des repas en cuisine satellite, conformément à la réglementation en vigueur et aux orientations de la politique départementale en matière de restauration scolaire
• Piloter et coordonner les agents intervenant en cuisines satellites
• Accompagner les convives pendant le temps du repas
• Participer à l’animation du restaurant scolaire
• Appliquer les règles et procédures en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire

Horaires : (horaires susceptibles de modification par nécessité de service)

6h à 15h30. lundi mardi jeudi et vendredi (horaires susceptibles de modification par nécessité de service)

10h à 16h le mercredi

Missions : 80 % intervention en cuisine et 20 % intervention sur l'entretien ménager (classes, couloirs, sanitaires...)

 Profil :

Vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous savez remettre en chauffe les plats.

Vous serez en charge de l'animation d'équipe

Connaissance et pratique des logiciels bureautiques et de gestion de la restauration

Autonome, organisé, doté d’une aisance relationnelle, vous avez des capacités d’écoute et de travail en équipe.

Exemplarité nécessaire à une fonction en milieu éducatif.

Permis B souhaité.