Enquête - Restauration dans les établissements médico-sociaux de Savoie

Restauration dans les établissements médico-sociaux de Savoie - Mai 2025

Dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial du Département de la Savoie, une enquête est réalisée auprès des établissements médico-sociaux afin d’établir un premier état des lieux des pratiques en restauration collective de ces établissements.

Tout en prenant en considération le contexte difficile de ces structures, la démarche a pour objectif d’identifier les problématiques prioritaires et les établissements souhaitant s’inscrire dans une démarche de progrès par rapport à leur restauration sur différentes questions : approvisionnement, qualité des repas, gaspillage, respect de la loi Egalim …

Ce questionnaire est adressé aux structures gestionnaires des établissements.Il est à noter que cette enquête s’inscrit en complément d’actions qui peuvent se mettre en place sur certains territoires de Savoie : Grand Lac, Arlysère, …

Pour toute question concernant la démarche et l’enquête, vous pouvez contacter : Eric Laruaz – Direction des Politiques Territoriale de la Savoie eric.laruaz@savoie.fr : 06 82 31 98 59

RGPD

Dans le cadre de cette enquête et conformément au Règlement général sur la protection des données, nous collectons les données suivantes :

nom, prénom et contact du répondant et du responsable bâtiments, nom de l'organisme de restauration;
caractéristiques de sites autorisés et habilités par le Département de la Savoie et restaurant du public (nom et adresse mail du responsable).

Dans le cadre de ce traitement, qui porte le numéro 145 au registre de la collectivité, vous avez un droit d’accès, de rectification, modification et limitation du traitement. Vous pouvez exercer vos droits à l’adresse mail suivante : donnees-personnelles@savoie.fr

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