Enquête - Restauration dans les établissements médico-sociaux de Savoie

Restauration dans les établissements médico-sociaux de Savoie - Juin 2025

Dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial du Département de la Savoie, une enquête est réalisée auprès des établissements médico-sociaux afin d’établir un premier état des lieux de la restauration collective de ces établissements.

Tout en prenant en considération le contexte difficile de ces structures, la démarche a pour objectif d’identifier les principales caractéristiques de cette restauration, les problématiques prioritaires et les établissements souhaitant s’inscrire dans une démarche de progrès par rapport à leur restauration sur différentes questions : approvisionnement, qualité des repas, gaspillage, respect de la loi Egalim …

Ce questionnaire est adressé aux structures gestionnaires des établissements, son temps de remplissage ne dépasse pas 5 minutes et nous vous remercions de votre retour d'ici le 10 septembre.

Il est à noter que cette enquête s’inscrit en complément d’actions qui peuvent se mettre en place sur certains territoires de Savoie : Grand Lac, Arlysère, … .

Pour toute question concernant la démarche alimentaire et l’enquête, vous pouvez contacter : Eric Laruaz – Direction des Politiques Territoriales de la Savoie eric.laruaz@savoie.fr : 06 82 31 98 59

RGPD

Dans le cadre de cette enquête et conformément au Règlement Général sur la Protection des Données, nous collectons les données suivantes :

nom, prénom et contact du répondant, du responsable cuisine, du nom et de l'organisme en charge de la restauration au cas échéant ;
caractéristiques de sites autorisés et habilités par le Département de la Savoie.

Dans le cadre de ce traitement, qui porte le numéro 145 au registre de la collectivité, vous avez un droit d’accès, de rectification, modification et limitation du traitement. Vous pouvez exercer vos droits à l’adresse mail suivante : donnees-personnelles@savoie.fr

Si vous estimez, après nous avoir contactés, que vos droits Informatique et Libertés ne sont pas respectés ou que le dispositif vidéo n’est pas conforme aux règles de protection des données, vous pouvez adresser une réclamation en ligne à la CNIL ou par courrier postal.

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