Plus c'est court, plus c'est bon #8

écrit le 28 décembre 2020

Une alimentation de proximité et de qualité, accessible au plus grand nombre et valorisant les productions et savoir-faire locaux : c’est possible ! C’est même le sens de la démarche « De la terre à l’assiette – Circuits courts et alimentation à l’échelle de la Savoie » coordonnée par le Département. Objectif : garantir durablement une alimentation locale. Les initiatives se multiplient : rendez-vous aujourd’hui avec "Circuit court : le vin mauriennais".

VINSMAURIENNE

VOUS REPRENDREZ BIEN UN VERRE

DE CE VIN

DE MAURIENNE ?

AVEC MODÉRATION, ON EN FERAIT PRESQUE UN ACTE CITOYEN

CAR

CE BREUVAGE EST 100% LOCAL !

 

REWIND

TITRE : LE VIN MAURIENNAIS TERRITOIRE : MAURIENNE

 

ITV Pierre-Yves Bonnivard – Dir. Ateliers de Maurienne – St Jean de Maurienne

« Ici on est a Saint-Julien-de-Montdenis, sur le site de Babylone. À cet endroit il y a quelques décennies, il n'y avait que de la vigne, elles ont été abandonnées avec l'exode rurale et l'industrialisation de la vallée de la Maurienne. Depuis 12ans, on porte un projet de réintroduction de la vigne en Maurienne avec des cépages autochtones principalement. »

 

REZE, ALTESSE, PERSAN,

DES CÉPAGES OUBLIÉS

TRADITIONELLEMENT CULTIVÉS SUR CES COTEAUX

OU CHEZ NOS VOISINS

 

ITV Pierre-Yves Bonnivard – Dir. Ateliers de Maurienne – St Jean de Maurienne

« Sur ce site, on a le « Vignoble Collection » qui recense tous les cépages qu'on peut retrouver dans l'Arc Alpin. Donc ça fait à peu près 150 cépages connus répertoriés dans les Alpes. »

 

Live PERSAN

Ça c'est du persan, en dormance car on est fin Novembre. À l'époque, le vin qui était fait avec ce cépage, c'était le vin du clergé. Donc ça veut tout dire, c'était le vin d'excellence »

AUJOURD'HUI

CE VIN EST PRODUIT À MOINS DE 10KM

AUX ATELIERS DE MAURIENNE, ENTRE 5

ET 15 SALARIÉS

EN RÉINSERTION PROFESSIONNELLE

PLANTENT, CULTIVENT ET VINIFIENT

EN ROUGE

ET EN BLANC.

LA VENTE EST ASSURÉE

SUR LE TERRITOIRE.

 

ITV Pierre-Yves Bonnivard – Dir. Ateliers de Maurienne – St Jean de Maurienne

« Notre vin est vendu par le bouche-à-oreille ou dans le petit magasin à Saint-Jean-de-Maurienne. Il est référencé sur les cartes de certains restaurants, pour certains des restaurants étoilés. »

 

LE DÉPARTEMENT EST CHEF DE FILE

DU PROJET EUROPÉEN INTEREG

POUR RÉHABILITER

CES CÉPAGES ANCIENS.

OBJECTIF : CULTIVER

3 HECTARES DE VIGNES.

Plus d'infos sur la compétence L’institution

CD73 blanc     

Gardons le contact

DÉPARTEMENT DE LA SAVOIE

Château des ducs de Savoie
CS 31802
73018 Chambéry cedex

ACCUEIL TÉLÉPHONIQUE

04.79.96.73.73
Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30
et de 13h30 à 17h30